Batidos sin gluten: la receta para hacerlo en casa

Batidos sin gluten

El batido es una de las mejores bebidas, calmantes y refrescantes que podemos llevar a la mesa durante el verano. Este es un batido a la antigua que, buena noticia para los celíacos, aparte de algunas versiones particulares, generalmente  no contiene gluten. Veamos juntos cómo preparar nuestro batido sin gluten, eligiendo alguna fruta de temporada … Leer más

Tarta de castañas para celíacos: la receta con puré de patata

Tarta de castañas para celíacos

Hoy preparamos un postre de los buenísimos, un  reconfortante alimento  que, aunque aparentemente sencillo, requiere una receta detallada y una lista de ingredientes preparados al miligramo. ¿Quién dijo que los postres para celíacos necesariamente deben ser insípidos? Hoy preparamos una extraordinaria tarta de castañas, con un relleno de puré de pera. ¿Estás listo? Empecemos con … Leer más

Rebozado sin gluten: la receta

Rebozado sin gluten

Para que un  rebozado  sea realmente exitoso, debe ser, una vez frito,  crujiente y ligero . Uno de los ingredientes fundamentales para preparar un buen rebozado es  la harina  y, por lo general, la que se utiliza es la clásica harina de trigo blanco. Pero si quieres asegurarte de que tu rebozado también es apto … Leer más

Panettone Sin Gluten: la Receta para Celíacos

Panettone Sin Gluten la Receta para Celíacos

El panettone sin gluten  es una receta perfecta para todas aquellas personas que no toleran el gluten y que tristemente renuncian a un trozo en compañía en Navidad. Entonces, ¿por qué no prepararlo en casa? Preparar un panettone sin gluten es lo mismo que preparar uno clásico , la única diferencia radica en la composición … Leer más

Hojaldre para celíacos: cómo prepararlo sin gluten

Hojaldre para celíacos

El hojaldre es un excelente aliado en la cocina. Con él son muchas las recetas que se pueden preparar, desde entrantes, primeros rellenos, postres, hasta sabrosas empanadas. La versión sin gluten para celíacos permite preparar excelentes recetas para todas aquellas personas que, a pesar de la intolerancia, no quieren renunciar al sabor. La peculiaridad de … Leer más

Empanada de espinacas: la receta sin gluten

empanada de espinacas

La empanada de espinacas se adaptan perfectamente a cada necesidad : para un aperitivo, una cena, un picnic o como refrigerio para un almuerzo en la oficina. La preparación de las empanadas saladas es muy sencilla, sobre todo si se utilizan bases de hojaldre ya preparadas, fácilmente disponibles en todos los supermercados. Hoy vamos a … Leer más

Raviolis sin gluten: la receta para hacerlos en casa

Raviolis sin gluten

Los raviolis   sin gluten son un excelente primer plato que se puede servir a todo el mundo, incluso a aquellos que no tienen problemas de intolerancia al gluten. Se pueden preparar con muchos rellenos diferentes. Hoy os propongo el relleno más clásico compuesto por ricotta y espinacas. Te muestro la receta fácil. Ingredientes para … Leer más

Bizcocho de melocotón sin gluten: la receta

Bizcocho de melocotón sin gluten

El bizcocho de melocotón  es una versión del más famoso bizcocho de naranja, una receta siciliana muy conocida. La versión que vamos a preparar hoy será sin gluten e incluye ingredientes específicos para celíacos. Es realmente simple de preparar , especialmente siguiendo la receta a continuación. Aquí está para ti. Ingredientes 400 g de harina … Leer más

Ravioli de calabaza sin gluten: la receta completa

Ravioli de calabaza sin gluten

Los ravioles caseros de calabaza son un primer plato realmente delicioso que suelo aliñar con mantequilla derretida en la que doré unas hojas de salvia fresca. Esta receta ilustra  la versión sin gluten  que se diferencia poco de la clásica. De hecho, basta con sustituir la harina de trigo por la sin gluten y proceder … Leer más

Crepes de Nutella sin gluten: la receta

Crepes de Nutella sin gluten

Las crepas de Nutella sin gluten  se preparan muy rápido, aunque no son muy fáciles de hacer y requieren un poco de experiencia en la cocina, especialmente en la preparación de la masa. Con tan solo unos pocos ingredientes podemos preparar una merienda muy especial para toda la familia a la que es realmente difícil … Leer más

Tortitas sin gluten: la receta

Tortitas sin gluten

El panqueque es un delicioso panqueque dulce  con el que los estadounidenses suelen alegrar sus desayunos. Es un postre muy sencillo que realmente se prepara en pocos minutos, justo a la hora de desayunar porque, necesariamente hay que decirlo,  las tortitas recién hechas quedan excelentes. En esta receta las vamos a preparar  sin ingredientes que … Leer más

Tarta de limón sin gluten: la receta

La tarta de limón es un gran clásico de la repostería española: es una receta que en su versión tradicional no es apta para celíacos. Aquí tienes la receta de la deliciosa tarta de limón sin gluten para ti,  que te permitirá llevar este postre a la mesa aunque tus invitados sean intolerantes al gluten … Leer más

Pizza frita sin gluten: la receta

La pizza frita es una receta que, en diferentes variantes, se conoce prácticamente en todo el centro y sur de España. El más famoso es quizás el de Nápoles, relleno de salami y ricotta. Hoy juntos prepararemos una versión napolitana que, sin embargo, tendrá la ventaja, para los celíacos, de no contener absolutamente gluten. Veamos … Leer más

Cómo hacer fideos sin gluten en casa

¿Cómo no entusiasmarse frente a un plato de  tallarines caseros  y aderezado con un excelente ragú? Imposible de resistir. Con mi receta de hoy quiero mostraros cómo prepararlas en casa, pero en la  versión sin gluten,  sin duda apreciadas por todas aquellas personas alérgicas a esta proteína, pero sin duda muy sabrosas para ser apreciadas … Leer más

Cómo abrir una tienda para celíacos

Decidir abrir una tienda para celíacos es sin duda una elección inteligente, tanto por el útil servicio que se ofrece a las personas con intolerancia al gluten, como por el interés que estos productos totalmente libres de gluten despiertan en las personas no celíacas. En los últimos tiempos hemos asistido a un gran crecimiento de … Leer más

Masa filo sin gluten: la receta completa

Una de las preparaciones más versátiles es  la masa filo.  Una excelente pasta tanto para preparar recetas saladas como dulces. Con la receta que te mostraré hoy, no  tendrás dificultad en prepararla en casa  y utilizarla para tus preparaciones. Sigue paso a paso esta receta y verás que realmente la prepararás en poco tiempo. Ingredientes … Leer más

Sándwiches sin gluten: 3 ideas increíbles

En esta página queremos mostrarte la receta de los deliciosos y suaves  bocadillos sin gluten  para preparar en casa. Además de hacer sándwiches, te recomendaré 3 formas muy ricas de rellenarlos. Los puedes preparar para una cena informal o incluso para una fiesta de cumpleaños, verás que se arrebatan. Ingredientes 500 g de harina mixta … Leer más