Pastel rústico de patata sin gluten: la receta completa

Pastel rústico de patata sin gluten

El pastel rústico de patata  es un excelente plato único que resulta muy cómodo porque se puede preparar con mucha antelación, como también es excelente para disfrutarlo frío. A menudo se prepara, de hecho, para salidas o picnics al aire libre. Hoy prepararemos  la versión sin gluten,  también apreciada por quienes no son alérgicos al … Leer más Pastel rústico de patata sin gluten: la receta completa

Empanada de espinacas: la receta sin gluten

empanada de espinacas

La empanada de espinacas se adaptan perfectamente a cada necesidad : para un aperitivo, una cena, un picnic o como refrigerio para un almuerzo en la oficina. La preparación de las empanadas saladas es muy sencilla, sobre todo si se utilizan bases de hojaldre ya preparadas, fácilmente disponibles en todos los supermercados. Hoy vamos a … Leer más Empanada de espinacas: la receta sin gluten

Piadina Sin Gluten: la Receta para hacerla en Casa

Piadina Sin Gluten

Una alternativa al bocadillo habitual puede ser la piadina,  un alimento de origen romano pero que ahora se disfruta en toda España. Se puede rellenar de muchas formas, con quesos, carnes o verduras a la plancha. Su textura fina y suave lo hace muy agradable con cualquier ingrediente que hayas decidido para rellenarlo. La piadina … Leer más Piadina Sin Gluten: la Receta para hacerla en Casa

Panuozzo di Gragnano sin gluten: la receta

Panuozzo di Gragnano sin gluten

Panuozzo di Gragnano  no es más que una especie de sándwich hecho con masa de pizza y luego horneado en el horno. Para ser más específicos, la receta original  establece que la cocción completa se realiza en dos momentos diferentes : la primera cocción se dedica solo a la masa después del procesamiento y la … Leer más Panuozzo di Gragnano sin gluten: la receta

Focaccia sin gluten: la receta

Que buena está la focaccia, una pena que los celíacos no puedan comerla, ¿no? Nada puede estar más mal, porque siguiendo nuestra receta podrás preparar una focaccia completamente  libre de gluten que podrás llevar a la mesa cuando quieras, incluso cuando entre tus invitados haya gente que no sepa ni oír hablar del gluten. Veamos … Leer más Focaccia sin gluten: la receta

Pasta Brisèe sin gluten: la Receta

Incluso la masa quebrada, una de las más populares del mundo para preparaciones horneadas saladas como tartas y quiches,  se puede preparar sin gluten . Sí, no tendremos la comodidad de la pasta congelada para comprar en el supermercado y usar de inmediato, pero por otro lado aprenderemos a cocinar  algo importante , aprendiendo técnicas … Leer más Pasta Brisèe sin gluten: la Receta

¿Cómo preparar farinata sin gluten?

Cómo preparar farinata sin gluten

Farinata es una receta típica de Liguria y más precisamente genovesa . Consiste en una especie de focaccia de harina de garbanzos mezclada con agua y aceite de oliva virgen extra. Antaño comida de pobres , hoy en día una auténtica delicia muy demandada pero que sólo algunas trattorias locales siguen elaborando y vendiendo piezas … Leer más ¿Cómo preparar farinata sin gluten?