Raviolis sin gluten: la receta para hacerlos en casa

Raviolis sin gluten

Los raviolis   sin gluten son un excelente primer plato que se puede servir a todo el mundo, incluso a aquellos que no tienen problemas de intolerancia al gluten. Se pueden preparar con muchos rellenos diferentes. Hoy os propongo el relleno más clásico compuesto por ricotta y espinacas. Te muestro la receta fácil. Ingredientes para … Leer más

Ravioli de calabaza sin gluten: la receta completa

Ravioli de calabaza sin gluten

Los ravioles caseros de calabaza son un primer plato realmente delicioso que suelo aliñar con mantequilla derretida en la que doré unas hojas de salvia fresca. Esta receta ilustra  la versión sin gluten  que se diferencia poco de la clásica. De hecho, basta con sustituir la harina de trigo por la sin gluten y proceder … Leer más

¿La pasta sin gluten engorda?

pasta-senza-glutine1-300x299-1486397

Quizás fascinados por las siluetas de algunas actrices que aseguran haber adelgazado porque han prohibido el gluten en su dieta, cada vez son más las personas convencidas de que para adelgazar es correcto comer alimentos que no lo contengan. Según algunos estudios recientes, esta no es una teoría bien fundamentada, ni mucho menos, comer sin … Leer más

Pasta de trigo sarraceno para comer pasta sin gluten

La pasta es algo para todos, un plato que verdaderamente logra traer alegría a la mesa como ningún otro. Pero, ¿qué pasa con aquellos que son celíacos y por lo tanto deben mantenerse absolutamente alejados  de la pasta de trigo  ? Veamos juntos una de las alternativas más interesantes: la pasta de trigo sarraceno, un … Leer más