Focaccia sin gluten: la receta

Que buena está la focaccia, una pena que los celíacos no puedan comerla, ¿no? Nada puede estar más mal, porque siguiendo nuestra receta podrás preparar una focaccia completamente  libre de gluten que podrás llevar a la mesa cuando quieras, incluso cuando entre tus invitados haya gente que no sepa ni oír hablar del gluten. Veamos … Leer más

Pastel salado sin gluten: la receta

El pastel salado es una gran tradición de la cocina española que, variando los ingredientes, se puede llevar a la mesa prácticamente siempre, incluso todos los días de la semana. Pero , ¿cómo alguien que es celíaco y tiene harina de trigo duro no puede ni oír hablar de ello? No te preocupes, porque te … Leer más

Pasta Brisèe sin gluten: la Receta

Incluso la masa quebrada, una de las más populares del mundo para preparaciones horneadas saladas como tartas y quiches,  se puede preparar sin gluten . Sí, no tendremos la comodidad de la pasta congelada para comprar en el supermercado y usar de inmediato, pero por otro lado aprenderemos a cocinar  algo importante , aprendiendo técnicas … Leer más