Los ravioles caseros de calabaza son un primer plato realmente delicioso que suelo aliñar con mantequilla derretida en la que doré unas hojas de salvia fresca. Esta receta ilustra la versión sin gluten que se diferencia poco de la clásica. De hecho, basta con sustituir la harina de trigo por la sin gluten y proceder … Leer más
El pain au chocolat es un postre típico francés elaborado con una masa muy sencilla con la adición de trocitos de chocolate con leche o negro. Hay quien lo prepara dividiendo la masa y formando pequeños saccottini, quien prefiere que una torta entera se divida en rebanadas. Elegí la segunda versión cocinando el postre en … Leer más
Panuozzo di Gragnano no es más que una especie de sándwich hecho con masa de pizza y luego horneado en el horno. Para ser más específicos, la receta original establece que la cocción completa se realiza en dos momentos diferentes : la primera cocción se dedica solo a la masa después del procesamiento y la … Leer más
Las galletas de almendras son sin duda uno de los dulces tradicionales de la cocina española. Pero, ¿se pueden preparar estas galletas sin gluten? ¡Por supuesto que sí! Si tú también estás buscando una receta fácil y rápida para preparar galletas de almendras sin gluten, ¡entonces ármate de paciencia y sigue leyendo esta receta que … Leer más
El chiffon cake es un pastel elaborado originalmente en América que debe su nombre a la blandura de su masa, tan blanda como el chiffon. En esta receta nos ocuparemos de la versión con chocolate y utilizaremos ingredientes sin gluten . Prepararlo será muy sencillo, solo sigue unas pequeñas precauciones. Aquí está la receta. Ingredientes … Leer más
El panqueque es un delicioso panqueque dulce con el que los estadounidenses suelen alegrar sus desayunos. Es un postre muy sencillo que realmente se prepara en pocos minutos, justo a la hora de desayunar porque, necesariamente hay que decirlo, las tortitas recién hechas quedan excelentes. En esta receta las vamos a preparar sin ingredientes que … Leer más
Hoy os propongo una receta maravillosa y deliciosa, la del cheesecake de Nutella en su versión sin gluten. Os aseguro que tiene nada menos que el original y es igualmente delicioso. En el momento de la compra, comprobar que los ingredientes sean verdaderamente libres de gluten, especialmente aquellos considerados de riesgo. La receta es muy … Leer más
La leche es un alimento básico de nuestra dieta, uno del cual muy pocos logran prescindir. Hay intolerantes a la lactosa, que deben consumir determinados tipos, pero también evitan abandonar por completo lo que es hábito de prácticamente todo ser humano. ¿Qué pasa con los celíacos? ¿Pueden consumir este producto? ¿O hay gluten en la … Leer más
El batido es una de las mejores bebidas, calmantes y refrescantes que podemos llevar a la mesa durante el verano. Este es un batido a la antigua que, buena noticia para los celíacos, aparte de algunas versiones particulares, generalmente no contiene gluten. Veamos juntos cómo preparar nuestro batido sin gluten, eligiendo alguna fruta de temporada … Leer más
Quizás fascinados por las siluetas de algunas actrices que aseguran haber adelgazado porque han prohibido el gluten en su dieta, cada vez son más las personas convencidas de que para adelgazar es correcto comer alimentos que no lo contengan. Según algunos estudios recientes, esta no es una teoría bien fundamentada, ni mucho menos, comer sin … Leer más
La tarta de limón es un gran clásico de la repostería española: es una receta que en su versión tradicional no es apta para celíacos. Aquí tienes la receta de la deliciosa tarta de limón sin gluten para ti, que te permitirá llevar este postre a la mesa aunque tus invitados sean intolerantes al gluten … Leer más
La pizza frita es una receta que, en diferentes variantes, se conoce prácticamente en todo el centro y sur de España. El más famoso es quizás el de Nápoles, relleno de salami y ricotta. Hoy juntos prepararemos una versión napolitana que, sin embargo, tendrá la ventaja, para los celíacos, de no contener absolutamente gluten. Veamos … Leer más
La enfermedad celíaca es una enfermedad que afecta el sistema digestivo y crea daños en el intestino delgado. La enfermedad celíaca afecta negativamente la absorción de nutrientes y provoca intolerancia al gluten en las personas afectadas. El gluten es un tipo de proteína que se encuentra principalmente en: Grano; Centeno; Cebada. Sin embargo, el gluten está … Leer más
El sésamo, un alimento muy popular en Asia y Medio Oriente, se ha convertido con los años en un producto muy popular también en nuestras partes. Aquellos que padecen celiaquía, en cambio, y por tanto no pueden consumir alimentos que contengan gluten, ya que se trata de un cereal (aunque no lo sea) podrían preocuparse … Leer más
Hemos presentado muchos postres tradicionales sin gluten, aunque hoy queremos ofrecerte algo verdaderamente original. La elección de hacer un bizcocho con chumberas es bastante inusual, pero os aseguro que es realmente excelente y delicada. Es muy fácil de preparar y no te dejes intimidar por la limpieza de la fruta porque, te aseguro, no tendrás … Leer más
Hoy elaboramos la tarta de ricota sin gluten , un delicioso postre excelente como postre o como deliciosa merienda. Es un postre que no resulta demasiado difícil de preparar, aunque hay que seguir los pasos a la perfección para obtener una masa quebrada sin gluten perfecta. Ingredientes Para la masa quebrada 400 g de harina … Leer más
¿Dulces para celíacos? Usted está en el lugar correcto! Este elaborado con peras es un bizcocho sin gluten muy suave , elaborado con ingredientes aptos para celíacos, pero también para aquellos que quieran disfrutar de un trozo sin tener este tipo de alergia. La receta es realmente muy sencilla y rápida, muy adecuada para el … Leer más
Esta es la receta de unas deliciosas galletas elaboradas con harina de arroz sin gluten , idóneas para acompañar una taza de leche humeante en el desayuno o incluso una taza de té caliente como merienda. Os aseguro que es una receta muy fácil y realmente se hace en muy poco tiempo. Con pocos ingredientes … Leer más
La mejor época para preparar bizcocho de cerezas sin gluten es sin duda a finales de la primavera, cuando los frutos alcanzan su plena madurez y son definitivamente muy dulces. También probé prepararlo con guindas en almíbar y debo decir que, aunque el resultado es excelente, prefiero con mucho la fruta fresca que es mucho … Leer más
Aquí tienes la receta para celíacos de un postre muy veraniego, ligero y sabroso. Hablamos de la deliciosa tarta de durazno, tan deliciosa como fácil de preparar. Es recomendable prepararlo durante el periodo de maduración de los melocotones, para adquirir un producto dulce y sabroso. Esta sencilla receta definitivamente se recomienda para todos, incluso si … Leer más
Hoy prepararemos un postre sencillo y sencillo: la torta de maíz sin gluten. Con muy pocos ingredientes se obtiene un muy buen postre, apto para personas intolerantes al gluten pero que realmente puede ser disfrutado por todos. Agregué unas chispas de chocolate que van muy bien con el sabor del maíz, pero si no te … Leer más