Samanta 
Incluso los aperitivos pueden causar problemas a las personas con enfermedad celíaca. De hecho, suelen recurrir a productos, como los canapés, que se elaboran a partir de harinas de trigo que contienen gluten. Eso sí, no te preocupes, porque hemos recopilado algunas ideas para preparar aperitivos que no contienen gluten y, por tanto, son aptos … Leer más Aperitivos rápidos para celíacos: ¿qué preparar?
¿Pastel de chocolate? Una bondad a la que nadie se puede resistir, aunque para algunos, sobre todo en la versión tradicional con harina de trigo, está absolutamente prohibida. Obviamente estamos hablando de nuestros amigos celíacos, que no pueden consumir gluten. Pero, ¿se puede preparar una versión que no contenga gluten de ninguna manera? Por supuesto … Leer más Pastel de chocolate sin gluten: la receta
El pastel salado es una gran tradición de la cocina española que, variando los ingredientes, se puede llevar a la mesa prácticamente siempre, incluso todos los días de la semana. Pero , ¿cómo alguien que es celíaco y tiene harina de trigo duro no puede ni oír hablar de ello? No te preocupes, porque te … Leer más Pastel salado sin gluten: la receta
La pizza es un bien que incluso aquellos que padecen la enfermedad celíaca no deberían ni querrían renunciar. En la receta tradicional, sin embargo, hay ingredientes que no son adecuados para aquellos que no pueden tomar gluten. ¿Cómo hacer? Sencillo, puedes seguir la receta que muy pronto te presentamos que, utilizando únicamente harinas y levaduras … Leer más Cómo preparar masa de pizza sin gluten
Muy suave, delicado y sabroso. Estos son los tres adjetivos que mejor describen al chiffon cake , un dulce de origen americano muy cercano a nuestro donut. En la receta que describimos a continuación la haremos sin gluten , utilizando ingredientes sencillos y fácilmente disponibles en nuestros supermercados. Ingredientes 30 g de harina mixta sin … Leer más Pastel de gasa sin gluten: la receta
¿Cómo resistirse a una croqueta de patata recién frita , todavía caliente y humeante? Es casi imposible y por eso en esta receta la prepararemos para los intolerantes al gluten utilizando ingredientes aptos para celíacos. Preparar las croquetas no es muy complicado, pero la elección de las patatas es sin duda fundamental. Por ello es … Leer más Croquetas de patata sin gluten: la receta
Los buñuelos de flor de calabacín son deliciosos, sabrosos y perfectos tanto como guarnición como como aperitivo. Si eres celíaco, no tienes por qué renunciar a la fritura y hoy te presentamos una receta perfecta. Pocos ingredientes y muy poco tiempo son suficientes para preparar un plato sabroso y delicioso. Si preparas esta receta, nunca … Leer más Tortitas de flores de calabacín para celíacos: la receta sin gluten
¿Estás listo? Hoy vamos a preparar la dona de limón, miel y jengibre, un postre sin gluten que está buenísimo en sabor y textura. Te ofrecemos el procedimiento paso a paso y la lista completa de ingredientes preparados por nuestros pasteleros, para un resultado realmente a prueba de bombas. También puedes hacer este pastel si … Leer más Rosquilla de limón y jengibre, sin gluten – la receta
La harina de mijo es una de las que también se pueden utilizar para preparaciones que están destinadas al consumo de celíacos. De hecho, es una harina sin gluten, que se produce a partir precisamente de mijo, un cereal que es simplemente perfecto para quienes padecen la enfermedad celíaca. Pero, ¿cómo se usa? ¿Cuáles son … Leer más Harina de mijo: propiedades y cómo usarla
crema de chocolate sin gluten Esta es una deliciosa alternativa a las clásicas natillas de chocolate, ya que está elaborada sin ingredientes que contengan gluten, por lo que es apta para el relleno de dulces y bollería para las muchas personas alérgicas a esta proteína. La preparación sigue los pasos de la clásica crema pastelera, … Leer más Crema de chocolate sin gluten: la receta
Farinata es una receta típica de Liguria y más precisamente genovesa . Consiste en una especie de focaccia de harina de garbanzos mezclada con agua y aceite de oliva virgen extra. Antaño comida de pobres , hoy en día una auténtica delicia muy demandada pero que sólo algunas trattorias locales siguen elaborando y vendiendo piezas … Leer más ¿Cómo preparar farinata sin gluten?
El bizcocho suave de ricotta y pera es lo que necesitas para un snack saludable y energético. Un snack que gusta mucho a todo el mundo por su delicioso sabor e irresistible aroma. Hoy lo prepararemos en la versión sin gluten, apta para celíacos, pero realmente excelente para todos, incluso para los que no padecen … Leer más Ricotta y peras sin gluten: la receta para hacer en casa