Los ñoquis son un plato extraordinario de la tradición española que, sin embargo, al menos en su receta tradicional, no son aptos para el consumo de celíacos. No te preocupes, porque en este artículo te proponemos una receta de ñoquis sin gluten sabrosa, fácil de preparar y sobre todo acorde con todos los cánones de … Leer más Ñoquis de patata sin gluten: la receta para hacerlos en casa
La algarroba (o algarrobo si lo prefieres) es una planta que estamos redescubriendo en los últimos tiempos, después de haber sido culpable de ser ignorada durante casi un siglo. Es una fruta extraordinaria, traída a España por los árabes y que puede echar una gran mano a los celíacos. Sí, porque la harina de algarroba … Leer más ¿La harina de semillas de algarrobo contiene gluten? ¿Dónde puedes comprarlo?
Hoy estamos preparando una receta “blanca”, donde el chocolate no es la parte preponderante del sabor y los ingredientes. ¿Estás preparado para nuestros muffins sin gluten y por tanto totalmente aptos para celíacos? ¡Sigue leyendo! los ingredientes Para preparar nuestros muffins necesitaremos: 400 gramos de harina de arroz, certificada sin gluten; 200 gramos de azúcar … Leer más Muffins sin gluten: la receta para celíacos
La intolerancia al gluten, grave y menos grave, nos obliga a hacer algunas elecciones de alimentos bastante importantes. Trigo prohibido por completo, otros cereales muy habituales en nuestra dieta mediterránea prohibidos, pero ¿qué hacer con la cebada? La cebada es un gran alimento, con el que se pueden preparar excelentes primeros platos, sopas y bebidas. … Leer más ¿La cebada contiene gluten? ¿Pueden comerlo los celíacos?
La pizza es un bien que incluso aquellos que padecen la enfermedad celíaca no deberían ni querrían renunciar. En la receta tradicional, sin embargo, hay ingredientes que no son adecuados para aquellos que no pueden tomar gluten. ¿Cómo hacer? Sencillo, puedes seguir la receta que muy pronto te presentamos que, utilizando únicamente harinas y levaduras … Leer más Cómo preparar masa de pizza sin gluten
Las galletas pueden ser extraordinarias incluso si no contienen harina de gluten en su interior. Por eso, hoy, para nuestros queridos lectores de OkCeliachia, hemos decidido preparar unas galletas especiales, que tienen un increíble sabor a chocolate sin que de ninguna manera creen problemas para aquellos que no saben ni oír hablar del gluten . … Leer más Galletas de chocolate sin gluten: la receta
Hoy volvemos a los fogones, o mejor dicho al horno, y una vez más preparamos unas galletas sin gluten extraordinarias. Hoy es el turno de los de coco , una bondad que puede acompañar un té con los amigos, un buen café después de comer y que también puede ser la base de un desayuno con … Leer más Galletas de coco sin gluten: la receta
El alforfón es un tipo de trigo cuyas harinas son cada vez más habituales en nuestros mercados y supermercados. El nombre no es de lo más apetecible para los celíacos, y por eso hemos preparado un especial para aclarar sobre este alimento. ¿Es el trigo sarraceno apto para la dieta de los celíacos? ¿Contiene gluten? … Leer más ¿El trigo sarraceno contiene gluten? ¿Pueden comerlo los celíacos?
¿Quién dijo que las personas celíacas no pueden preparar en casa postres que sean sabrosos y que puedan ser apreciados incluso por aquellos que no tienen problemas con el gluten? Hoy os ofrecemos la receta de unas galletas especiales, sin gluten y sin lactosa, que también son aptas para los más exigentes , incluso para … Leer más Galletas sin gluten y sin lactosa: la receta
Incluso la masa quebrada, una de las más populares del mundo para preparaciones horneadas saladas como tartas y quiches, se puede preparar sin gluten . Sí, no tendremos la comodidad de la pasta congelada para comprar en el supermercado y usar de inmediato, pero por otro lado aprenderemos a cocinar algo importante , aprendiendo técnicas … Leer más Pasta Brisèe sin gluten: la Receta
El Fondant es una de las preparaciones básicas para la decoración de dulces y tartas . Sin embargo, la versión tradicional puede crear no pocos problemas a los celíacos y por eso, en este artículo te ofrecemos una receta para prepararla completamente sin gluten . Si eres un experto pastelero y no quieres renunciar no … Leer más Fondant sin gluten: la receta
La avena es uno de los alimentos más controvertidos en el universo celíaco. Algunas asociaciones nacionales, como la inglesa, incluso lo recomiendan para su consumo gratuito. La AIC española, por otro lado, todavía lo mantiene en la lista negra , diciendo que, en ausencia de más pruebas de laboratorio, ciertamente no es posible dar luz … Leer más ¿La avena contiene gluten? ¿Pueden comerlo los celíacos?
¿Quieres una pizza sin gluten sabrosa y perfecta para el invierno? Aquí tienes una receta fácil, sabrosa, rápida y perfecta para ti. Hoy os vamos a dar la receta de pizza sin gluten con salchichas y patatas. ¿No puedes esperar a descubrir una nueva receta que sea perfecta para ti? Feliz lectura y sigue siguiéndonos. … Leer más Pizza de salchicha y patata sin gluten: la receta para hacer en casa
Si quieres una guarnición sabrosa y clásica, fácil y rápida de preparar, ¡aquí tienes una rica receta! Perfecto para un aperitivo o como aperitivo o como ensalada de verano: estamos hablando de patatas al vino blanco . Veamos juntos cómo preparar este sencillo y sabroso plato apto para toda la familia. Pocos ingredientes para un … Leer más Recetas sin gluten: patatas al vino
Ser celíaco no significa tener un límite y tener que renunciar a tus platos favoritos, sino cambiarlos para hacerlos más adecuados al cuerpo, sin sorpresas desagradables. Hoy os mostramos una de las muchas recetas especialmente apta para celíacos, la tarta de chocolate sin harina. Parece casi imposible ¿verdad? ¡Veamos cómo se prepara este postre! Ingredientes … Leer más Tarta de chocolate sin harina: la receta
Llega el frío y bajan las temperaturas, ¡es momento de preparar platos calientes que calientan el ambiente! Hoy te ofrecemos una receta sabrosa, completa y nutritiva, perfecta para todos y no solo para aquellos que no pueden consumir productos a base de gluten. Aquí está la receta de las tortillas de patata. Pocos ingredientes para un … Leer más Tortillas sin gluten: la receta
¿Quieres un risotto rico y sabroso, pero también ligero y cremoso? Aquí tienes una receta que estamos seguros que te encantará. Hoy os ofrecemos un risotto de salmón perfecto para celíacos, pero que (apostamos) gustará a toda la familia. ¿A quién no le gusta el olor a salmón? ¿A quién no le gusta el risotto? … Leer más Recetas sin gluten: risotto de salmón
Hoy os presentamos la receta de un gran clásico de la repostería, la tarta de manzana … ¡pero sin gluten! Una receta deliciosa, suave y perfecta también para los celíacos. El resultado del proceso será un postre suave y bonito y, aunque sea una receta sin gluten, está tan bueno como el clásico. Veamos juntos … Leer más Tarta de manzana sin gluten: la receta
Preparar en casa unas natillas totalmente Sin Gluten es muy sencillo y, para algunos, esta preparación es incluso mejor que la tradicional. Si quieres saber cuáles son los ingredientes para preparar esta deliciosa crema pastelera y cuál es su preparación, sigue leyendo este artículo. Ingredientes (para 750 gramos de relleno) 750 ml de leche; 3 … Leer más Natillas para Celíacos: la receta sin gluten
La receta que os presentamos hoy es perfecta para celíacos, es particular, sabrosa, muy sabrosa y… además rica en proteínas. Una auténtica bomba nutritiva que también podría gustar a algunos deportistas o aficionados a la nutrición proteica. Aquí tenéis una tarta de chocolate sin gluten , pero con mucho sabor. Veamos juntos esta receta única … Leer más Cómo hacer una tarta básica sin gluten
Las personas con enfermedad celíaca necesariamente deben crear una dieta para ellos mismos que sea completamente libre de gluten. Hoy nos ocupamos del maíz, lo que antes se llamaba maíz. ¿También puede ser consumido por celíacos? ¿O contiene trazas, aunque sean mínimas, de la lipoproteína que crea problemas a quienes padecen la enfermedad celíaca? Veámoslo … Leer más ¿El maíz contiene gluten? ¿Pueden comerlo los celíacos?