Albóndigas de queso sin gluten: la receta

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Gracias a los avances en el campo de la nutrición, las recetas para celíacos se han vuelto sabrosas y muy variadas. Con un poco de imaginación y los ingredientes adecuados, puedes crear muchos platos deliciosos y nutritivos que además son saludables. Hoy os presentamos una rica receta de un aperitivo o entrada deliciosa y divertida … Leer más

Alcachofas rebozadas sin gluten: la receta

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Las alcachofas son una verdura muy buena, que, sin embargo, los celíacos muchas veces tenemos que renunciar porque muchas de las preparaciones incluyen productos que por desgracia son ricos en gluten. Hoy os ofrecemos una receta muy sabrosa: alcachofas rebozadas para freír, pero sin que quede ningún rastro de gluten, con una receta, por tanto, … Leer más

Rosquilla de nueces sin gluten: receta completa

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El otoño es la época en la que la naturaleza nos ofrece maravillosos frutos con los que preparar excelentes postres. Castañas, uvas, caquis, nueces y mucho más. Y es con nueces que hoy prepararemos una dona fragante y tentadora. Con unos pocos ingredientes genuinos y sin gluten y muy poco tiempo disponible podemos hacer un … Leer más

Bizcocho de uvas sin gluten: la receta para hacer en casa

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¿Buscas un postre otoñal para tu merienda? Recomiendo el pastel de uvas, un postre agradable que sorprende a todos con su bondad. Agregué uvas Pizzutello, una cualidad muy dulce, ideal en preparaciones de repostería pero, para hacer este pastel, también están indicadas las uvas Fresa, Regina o Victoria. En esta página te mostramos los pasos … Leer más

Calamares rebozados sin gluten: la receta

Uno de los pescaítos fritos más populares es sin duda el de los calamares. Un pez apreciado por jóvenes y mayores, especialmente por la falta de espinas. Hoy prepararemos  los calamares fritos pensando en celíacos,  luego procederemos a rebozar el pescado con una harina sin gluten. En concreto he usado el de maíz, pero el … Leer más

Tarta de boniato y chocolate sin gluten: la receta

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Típicamente americano,  el pastel de boniato es una especialidad de repostería muy sencilla de preparar y sin duda también muy rápida. La siguiente es la receta para hacerla sin gluten , excelente para que la disfruten todos, incluso los que no son alérgicos a esta proteína. Veamos cómo continuar. Ingredientes 300 g de mezcla de … Leer más

Calamares fritos sin gluten: la receta

Imposible resistirse a los  calamares fritos  recién salidos del aceite hirviendo. En la receta de hoy queremos cuidar este delicioso plato, pero utilizando ingredientes sin gluten. Para obtener una fritura perfecta, debe seguir algunas reglas simples. El primero muy importante es  secar perfectamente los calamares antes de enharinarlos  con un paño limpio. Una vez sumergidas … Leer más

Boletus rebozados sin gluten: la receta

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Hoy os quiero recomendar la receta de  setas porcini rebozadas para celíacos,  donde se utilizan ingredientes sin gluten. Una receta muy sencilla y rápida, excelente para preparar un delicioso aperitivo para servir en una cena importante. He utilizado productos fácilmente disponibles en supermercados o en tiendas especializadas en la venta de productos para celíacos aunque, … Leer más

Tarta de plátano sin gluten: la receta

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Realmente preparar la  tarta de plátano  es muy sencillo y, con muy pocos ingredientes, se puede obtener un postre sano y sabroso apto para la merienda y el desayuno de toda la familia. Hoy nos gustaría prepararlo en  la versión sin gluten , utilizando una mezcla de harina sin gluten fácilmente disponible en los supermercados. … Leer más

Chuleta de pollo sin gluten: la receta

Esta es otra receta a la que los celíacos no pueden renunciar. Si eres amante de la chuleta, nada te impide prepararla para la cena de un celíaco,  solo ten las debidas precauciones y elige los ingredientes adecuados para este tipo de enfermedad. Son numerosos los empanados que hay hoy en día en el mercado … Leer más

Tarta de cerezas sin gluten: la receta para hacer en casa

La primavera es la estación ideal para preparar tartas de frutas frescas muy sabrosas y saludables. En esta receta  prepararemos juntos el de cerezas , una fruta dulce y deliciosa ideal para rellenar dulces y bizcochos. En esta receta haremos una tarta ideal para las personas alérgicas al gluten y por ello utilizaremos  ingredientes sin … Leer más