Uno de los postres clásicos de la pastelería internacional es la tarta, preparada con diferentes rellenos que van desde cremas pasteleras hasta fruta fresca. Con esta sencilla receta la haremos con albaricoques, una fruta de verano suave y suculenta. La masa quebrada será sin gluten, ideal incluso para los alérgicos a esta proteína. Comencemos la … Leer más Tarta de albaricoques sin gluten: la receta
Hoy prepararemos una tartaleta de crema pastelera con una base sin harina. Está elaborado con pocos y saludables ingredientes y es muy sencillo de preparar. Esta base también es excelente para rellenar con crema de chocolate o frutas. Sigamos juntos la receta. Ingredientes 300 g de harina de almendras; 50 g de mantequilla; 1 pizca … Leer más Tarta De Natillas Sin Harina: La Guía Completa
La masa quebrada es una preparación básica de la repostería española que, sin embargo, al menos en su receta tradicional, no es apta para celíacos. De hecho, estamos ante una preparación que implica el uso de harina de trigo, absolutamente prohibida en la dieta de quienes deben comer sin gluten. Pero no te preocupes, Ok Celiachia … Leer más Cómo preparar masa quebrada sin gluten
Me encantan las pastas rellenas, sobre todo las de ricotta y espinacas, una combinación muy ligera y delicada. También los preparo a menudo en la versión sin gluten, especialmente cuando tengo a mi amigo celíaco para cenar. En esta receta os explico cómo preparar raviolis de ricotta y espinacas sin gluten , una manera fácil … Leer más Ravioli sin gluten con ricotta y espinacas: la receta
Aquí hay un delicioso primer plato de otoño, ideal para un día frío y sombrío típico del período frío. De hecho, prepararemos la pasta y los frijoles, pero esta vez en la versión sin gluten , una versión realmente deliciosa que no hará que te arrepientas de la receta original. Empecemos a ver cómo se … Leer más Pasta y frijoles sin gluten: la receta
Los maltagliati, originarios de Emilia Romagna, se obtenían en la antigüedad a partir de los restos de la masa sobrante de otras preparaciones, como los tagliatelle o los pappardelle. Los bordes irregulares que se eliminaban durante la preparación de los tagliatelle se cortaban en bruto, se cocinaban en agua hirviendo y se utilizaban en la … Leer más Maltagliati sin gluten: la receta
Que buena la tarta, la de ricotta es excepcional, sobre todo con las gotas de chocolate y una pizca de canela. En esta receta la tarta está hecha con ingredientes libres de gluten, excelente para quienes son alérgicos a esta proteína y aún necesitan disfrutar de un postre clásico y verdaderamente excelente. A la hora … Leer más Tarta de ricotta sin gluten: la receta
Lo que vamos a preparar hoy es un clásico postre inglés elaborado con una base de masa quebrada sobre la que se colocará una deliciosa crema de limón. Hoy haremos la versión sin gluten de la tarta de lemon curd, utilizando ingredientes para celíacos que se encuentran fácilmente en todos los supermercados. Aquí está la … Leer más Tarta de lemon curd sin gluten: la receta
Esta receta es una preparación muy sencilla que te permitirá hacer una pizza blanca sin gluten, apta para una merienda realmente rica, quizás añadiendo alguna rebanada por dentro. Para hacerla no hace falta ser muy experto en la cocina, pero si tener el tiempo suficiente ya que la pizza blanca tarda varias horas en poder … Leer más Pizza blanca sin gluten: la receta
Es un lugar común pensar que la dieta de los celíacos es monótona y triste. ¡De nada! Incluso aquellos que son intolerantes al gluten pueden disfrutar de alimentos apetitosos y tentadores. Como la fritura, un segundo plato al que es difícil renunciar incluso para los intolerantes al gluten. Y aquí basta con sustituir la harina … Leer más Fritura de calamares sin harina: la receta.
Ahora bien, con todos los productos sin gluten que encontramos en el mercado, los celíacos no deben renunciar a ningún plato, ni siquiera a la pasta al horno que suele alegrar las mesas de los Españanos en las fiestas. Prepararlo es muy sencillo: basta con encontrar los ingredientes adecuados que se encuentran fácilmente en todos … Leer más Pasta al horno sin gluten: la receta
Una de las tartas más clásicas y quizás más conocidas del mundo es sin duda la tarta de manzana. Una tarta muy sencilla, pero con una delicia verdaderamente imbatible que siempre ha dejado satisfechos a los niños para su merienda. Hoy la prepararemos sin gluten utilizando únicamente harina sin gluten y os aseguro que quedará … Leer más Tarta de manzana sin gluten: la receta
La levadura de cerveza es uno de los ingredientes más habituales en un gran número de preparaciones tradicionales. Es un ingrediente muchas veces insustituible y es más que normal que los celíacos se pregunten si es un ingrediente que se puede utilizar o si se debe eliminar por completo. ¿La levadura de cerveza está permitida … Leer más Levadura de cerveza: ¿está permitida para celíacos?
Cuando descubrimos que padecemos la enfermedad celíaca, el problema no es solo eliminar los alimentos que contienen gluten, sino también las dudas que empiezan a asaltar nuestra mente. Hoy hablamos del pistacho, un tipo de fruto seco que, sobre todo tratado industrialmente, puede suscitar no pocas dudas. ¿Se pueden consumir pistachos si se padece celiaquía? … Leer más ¿El pistacho contiene gluten?
Nutella es quizás uno de los productos industriales más populares del mundo, entre los de Made in Italy. Es una exquisita (y hay millones de fans que lo confirman) crema de cacao y avellanas, que es un poco como el pan de cada día de pequeños y grandes. Sin embargo, al tratarse de un producto … Leer más ¿Nutella contiene gluten?
El whisky es una bebida alcohólica fuerte que, a pesar de no formar parte de nuestra cultura y tradición, se ha vuelto muy popular en España. Es una bebida que se puede comprar y consumir en casi cualquier lugar y que también forma parte de un buen número de preparaciones de cócteles. Aquellos que sean … Leer más ¿El whisky contiene gluten?
Más fácil de lo que piensas es preparar en casa pan de maíz sin gluten, un producto horneado al que nadie se puede resistir, sobre todo cuando el olor a cocción se esparce por toda la casa. Aquí está la receta para ser preparada en muy poco tiempo, pero que requiere tiempos de levitación muy … Leer más Pan de maíz sin gluten: la receta
La enfermedad celíaca es causada por la incapacidad de digerir el gluten, es una patología que genera graves daños en el intestino y que, si no se trata, puede llegar a ser fatal con el tiempo. Este tipo de enfermedad suele ser fácil de reconocer, hoy en día hay mucha información y es mucho más … Leer más Enfermedad celíaca de Dumbledore: cómo reconocerla – qué pruebas hacer
Hoy preparamos un postre buenísimo, una comida reconfortante que, aunque aparentemente sencillo, requiere una receta detallada y una lista de ingredientes preparados al miligramo. ¿Quién dijo que los postres para celíacos necesariamente deben ser insípidos? Hoy preparamos una extraordinaria tarta de castañas, con un relleno de puré de pera. ¿Estás listo? Empecemos con la receta. … Leer más Tarta de castañas sin gluten: la receta completa con puré de pera
Si eres celíaco, ¡no significa que tendrás que renunciar a la pizza! Efectivamente, con los productos adecuados, es decir, con los que no contienen gluten, puedes preparar una pizza que quedará tan bien como la tradicional. Con la receta rápida y fácil que te proponemos hoy obtendrás una muy buena masa y apenas notarás la … Leer más Pizza sin gluten: todos los secretos
En esta guía te contamos una receta dulce que, estamos seguros, te gustará. Si te encantan las galletas dulces y sabrosas y te gusta tomarte un descanso con un snack azucarado, esta es tu receta. Hoy te presentamos la receta de las galletas de café , perfectas por la mañana, como tentempié o como tentempié … Leer más Galletas de café: la receta sin gluten