Galletas de harina de arroz: la receta para hacer en casa

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Esta es la receta de unas deliciosas galletas elaboradas con harina de arroz  sin gluten , idóneas para acompañar una taza de leche humeante en el desayuno o incluso una taza de té caliente como merienda. Os aseguro que  es una receta muy fácil  y realmente se hace en muy poco tiempo. Con pocos ingredientes … Leer más Galletas de harina de arroz: la receta para hacer en casa

Tarta de cerezas para celíacos: la receta completa

La mejor época para preparar  bizcocho de cerezas sin gluten  es sin duda a finales de la primavera, cuando los frutos alcanzan su plena madurez y son definitivamente muy dulces. También probé prepararlo con guindas en almíbar y debo decir que, aunque el resultado es excelente,  prefiero con mucho la fruta fresca  que es mucho … Leer más Tarta de cerezas para celíacos: la receta completa

Tarta de melocotón para celíacos: la receta

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Aquí tienes la receta para celíacos de un postre muy veraniego, ligero y sabroso. Hablamos de la deliciosa  tarta de durazno,  tan deliciosa como fácil de preparar. Es recomendable prepararlo durante el periodo de maduración de los melocotones, para adquirir un producto dulce y sabroso. Esta sencilla receta definitivamente   se recomienda para todos, incluso si … Leer más Tarta de melocotón para celíacos: la receta

Cómo hacer fideos sin gluten en casa

¿Cómo no entusiasmarse frente a un plato de  tallarines caseros  y aderezado con un excelente ragú? Imposible de resistir. Con mi receta de hoy quiero mostraros cómo prepararlas en casa, pero en la  versión sin gluten,  sin duda apreciadas por todas aquellas personas alérgicas a esta proteína, pero sin duda muy sabrosas para ser apreciadas … Leer más Cómo hacer fideos sin gluten en casa

Arroz sancochado: ¿es apto para celíacos?

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Aquellos que padecen la enfermedad celíaca o aquellos que tienen a alguien en casa que no puede consumir alimentos que contengan gluten, necesariamente deben buscar alternativas. El arroz, en general, es una de las bases sobre las que elaborar  una dieta 100% sin gluten  , pero ¿qué pasa con una de sus variantes, el arroz … Leer más Arroz sancochado: ¿es apto para celíacos?

Torta de maíz sin gluten: la receta

Hoy prepararemos un postre sencillo y sencillo:  la torta de maíz sin gluten.  Con muy pocos ingredientes se obtiene un muy buen postre, apto para personas intolerantes al gluten pero que realmente puede ser disfrutado por todos. Agregué unas chispas de chocolate  que van muy bien con el sabor del maíz, pero si no te … Leer más Torta de maíz sin gluten: la receta

Cómo abrir una tienda para celíacos

Decidir abrir una tienda para celíacos es sin duda una elección inteligente, tanto por el útil servicio que se ofrece a las personas con intolerancia al gluten, como por el interés que estos productos totalmente libres de gluten despiertan en las personas no celíacas. En los últimos tiempos hemos asistido a un gran crecimiento de … Leer más Cómo abrir una tienda para celíacos

Masa filo sin gluten: la receta completa

Una de las preparaciones más versátiles es  la masa filo.  Una excelente pasta tanto para preparar recetas saladas como dulces. Con la receta que te mostraré hoy, no  tendrás dificultad en prepararla en casa  y utilizarla para tus preparaciones. Sigue paso a paso esta receta y verás que realmente la prepararás en poco tiempo. Ingredientes … Leer más Masa filo sin gluten: la receta completa

Crepes sin gluten: la receta completa

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Las crepas también se pueden preparar sin gluten, siguiendo una sencilla receta que también es apta para aquellos que no estén precisamente familiarizados con la cocina. La única dificultad que encontrarás para preparar esta receta es cuando tengas que darle la vuelta a la crepa sin gluten para cocinarla por el otro lado. No se … Leer más Crepes sin gluten: la receta completa

Tarta de almendras para celíacos: la receta completa

Preparemos juntos la torta de almendras sin gluten,  un delicioso postre excelente para un desayuno rico y saludable. La presencia de frutos secos en los postres hace que estos se vuelvan muy nutritivos y aptos para meriendas saludables y ricas en energía. Aquí está la receta muy simple. Ingredientes 4 huevos; 200 g de mezcla … Leer más Tarta de almendras para celíacos: la receta completa

¿El azúcar glas contiene gluten?

El azúcar glas es un producto necesario para la elaboración de multitud de postres, tanto para su decoración como para su realización. Ya no lo hacemos en casa, pero generalmente preferimos comprarlo ya hecho. Cualquier persona con enfermedad celíaca seguramente habrá oído hablar del hecho de que este producto a menudo  contiene gluten. Hoy hablaremos precisamente … Leer más ¿El azúcar glas contiene gluten?

Cómo preparar una salsa bechamel sin gluten

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La bechamel es una salsa básica de la cocina española y se utiliza en muy diversas preparaciones como lasaña, canelones y flanes. Sin embargo, lo que probablemente no sepa es que también puede obtener una excelente salsa bechamel evitando el uso de ingredientes que contengan gluten. De esta forma esta salsa también puede ser disfrutada … Leer más Cómo preparar una salsa bechamel sin gluten

Galletas Nutella sin gluten: la receta

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La cocina sin gluten no es solo para celíacos. Cada vez me apasionan más las recetas para celíacos y cada vez preparo más postres con  harina sin gluten,  aunque en la familia no tenemos problemas particulares con esta proteína. Probé un día usar este tipo de harina y desde entonces la uso siempre, quizás porque … Leer más Galletas Nutella sin gluten: la receta

Tarta de nutella sin gluten: la receta completa

Este es uno de los pasteles favoritos de mis hijos y lo hago muy a menudo para su merienda.  Se me ocurrió preparar  la versión sin gluten para un amigo celíaco y desde ese día decidí usar siempre este tipo de harina, porque el resultado es realmente espectacular. Cualquiera que piense que esta versión es … Leer más Tarta de nutella sin gluten: la receta completa

Cómo hacer turrón sin gluten en casa

¿Cuántas veces has querido probar un pequeño trozo de turrón durante las fiestas navideñas pero tu intolerancia al gluten no te lo ha permitido? Tiene solución:  prepáralo tú mismo en casa,  siguiendo la receta que te hemos preparado, a seguir paso a paso para un resultado simplemente a prueba de bombas. El principal problema del … Leer más Cómo hacer turrón sin gluten en casa

Galletas de azafrán sin gluten: la receta completa

Sin duda muy originales estas  galletas sin gluten elaboradas con harina de arroz y azafrán. En la cocina española no es habitual, como en los países orientales, utilizar especias para enriquecer el sabor de los postres pero, si pruebas esta receta, seguro que te encantará. La receta es muy sencilla y os la describo a … Leer más Galletas de azafrán sin gluten: la receta completa

Tarta de chocolate sin gluten: la receta

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Para los amantes del chocolate, aquí tenéis una deliciosa receta para hacer una tarta muy rica incluso para los intolerantes al gluten. Con unos sencillos pasos y unos cuantos trucos,  prepararás una merienda fabulosa para toda la familia,  aunque alguien no sepa hablar del gluten por ser celíaco. ¿Renunciar al gusto por este problema? Ni … Leer más Tarta de chocolate sin gluten: la receta

Desayuno para celíacos: comer sin gluten por la mañana

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A diferencia de lo que mucha gente piensa, poder encontrar snacks y croissants para desayunar es muy sencillo: basta con acudir a la farmacia o supermercado más cercano. Los alimentos sin gluten, de hecho, se encuentran en todas partes y la nota aún más positiva es que no son nada caros. Ahora que ya tienes … Leer más Desayuno para celíacos: comer sin gluten por la mañana

Galletas de manzana y arroz: la receta sin gluten

Para una merienda realmente deliciosa, aquí está la receta de  galletas de arroz y manzana sin  gluten , ciertamente apta para celíacos, pero excelente para todos. Esta receta utiliza harina de arroz con la adición de azúcar moreno por lo que definitivamente es  un snack muy saludable,  ideal también para el desayuno de toda la … Leer más Galletas de manzana y arroz: la receta sin gluten