¿Quieres una pizza sin gluten sabrosa y perfecta para el invierno? Aquí tienes una receta fácil, sabrosa, rápida y perfecta para ti. Hoy os vamos a dar la receta de pizza sin gluten con salchichas y patatas. ¿No puedes esperar a descubrir una nueva receta que sea perfecta para ti? Feliz lectura y sigue siguiéndonos. … Leer más
Si quieres una guarnición sabrosa y clásica, fácil y rápida de preparar, ¡aquí tienes una rica receta! Perfecto para un aperitivo o como aperitivo o como ensalada de verano: estamos hablando de patatas al vino blanco . Veamos juntos cómo preparar este sencillo y sabroso plato apto para toda la familia. Pocos ingredientes para un … Leer más
Ser celíaco no significa tener un límite y tener que renunciar a tus platos favoritos, sino cambiarlos para hacerlos más adecuados al cuerpo, sin sorpresas desagradables. Hoy os mostramos una de las muchas recetas especialmente apta para celíacos, la tarta de chocolate sin harina. Parece casi imposible ¿verdad? ¡Veamos cómo se prepara este postre! Ingredientes … Leer más
Llega el frío y bajan las temperaturas, ¡es momento de preparar platos calientes que calientan el ambiente! Hoy te ofrecemos una receta sabrosa, completa y nutritiva, perfecta para todos y no solo para aquellos que no pueden consumir productos a base de gluten. Aquí está la receta de las tortillas de patata. Pocos ingredientes para un … Leer más
¿Quieres un risotto rico y sabroso, pero también ligero y cremoso? Aquí tienes una receta que estamos seguros que te encantará. Hoy os ofrecemos un risotto de salmón perfecto para celíacos, pero que (apostamos) gustará a toda la familia. ¿A quién no le gusta el olor a salmón? ¿A quién no le gusta el risotto? … Leer más
Preparar en casa unas natillas totalmente Sin Gluten es muy sencillo y, para algunos, esta preparación es incluso mejor que la tradicional. Si quieres saber cuáles son los ingredientes para preparar esta deliciosa crema pastelera y cuál es su preparación, sigue leyendo este artículo. Ingredientes (para 750 gramos de relleno) 750 ml de leche; 3 … Leer más
Las personas con enfermedad celíaca necesariamente deben crear una dieta para ellos mismos que sea completamente libre de gluten. Hoy nos ocupamos del maíz, lo que antes se llamaba maíz. ¿También puede ser consumido por celíacos? ¿O contiene trazas, aunque sean mínimas, de la lipoproteína que crea problemas a quienes padecen la enfermedad celíaca? Veámoslo … Leer más
Muy suave, delicado y sabroso. Estos son los tres adjetivos que mejor describen al chiffon cake , un dulce de origen americano muy cercano a nuestro donut. En la receta que describimos a continuación la haremos sin gluten , utilizando ingredientes sencillos y fácilmente disponibles en nuestros supermercados. Ingredientes 30 g de harina mixta sin … Leer más
Si eres amante de los cítricos, solo puedes adorar este delicioso pastel de origen anglosajón. Hablamos de la Lemon bar , un postre con crema de limón untada sobre una base de masa briseè ligera. En esta receta te explicaremos la preparación de la Barrita de Limón sin gluten, utilizando ingredientes aptos para celíacos, alérgicos … Leer más
Conocido como uno de los pasteles más antiguos del mundo, el pastel Linzer tiene su origen en Austria y más precisamente en la ciudad de Linz. Se trata de una especie de tarta con relleno de grosellas, elaborada con una masa a base de harina y almendras troceadas. En la versión que te proponemos utilizaremos … Leer más
¿Cómo resistirse a una croqueta de patata recién frita , todavía caliente y humeante? Es casi imposible y por eso en esta receta la prepararemos para los intolerantes al gluten utilizando ingredientes aptos para celíacos. Preparar las croquetas no es muy complicado, pero la elección de las patatas es sin duda fundamental. Por ello es … Leer más
Las semillas de calabaza también son uno de los bocadillos más populares en España, donde, entre otras cosas, han sido redescubiertas como el ingrediente perfecto para aquellos que buscan perder algunas libras. Sin embargo, lo que nos interesa comentar hoy es la posibilidad de que los celíacos consuman estas semillas sin ningún tipo de problema. … Leer más
Lo que vamos a preparar hoy son unas pastas sin gluten realmente ricas, es decir las delicias de mantequilla. Excelente para disfrutarlo acompañado de una taza de té humeante, pero también como snack para romper el hambre. Prepararlos es muy sencillo y solo se necesitan unos minutos para hacer delicias que son realmente apreciadas por … Leer más
Cuando se trata de productos sin gluten, en el imaginario colectivo inmediatamente se piensa en alimentos sin sabor, especialmente en lo que se refiere a productos de pastelería. Para disipar este rumor superficial, hoy propongo la receta de un tipo de bizcochos realmente excelentes para disfrutar por la mañana en el desayuno frente a un … Leer más
Las semillas de chía son uno de los súper alimentos que más han calado en los últimos tiempos. Se consideran no solo excelentes a nivel nutricional, sino que también son capaces de saciar y, gracias a su contenido en proteínas, proporcionar la base para la construcción muscular sin recurrir necesariamente a productos de origen animal. … Leer más
Hoy hablamos de un producto típico del otoño, pero que gracias a la industria alimentaria todavía se puede encontrar durante todo el año en los lineales de los supermercados: hablamos de la mermelada de castañas (a veces preparada con castañas), un preparado para el desayuno y la snack que también se puede utilizar para preparar … Leer más
El sorgo es uno de los cereales más populares del mundo (el quinto en difusión en el consumo) y recientemente ha sido redescubierto también en España, país que lo había olvidado casi por completo y destinado casi exclusivamente a la alimentación de animales de granja. Los celíacos, sin embargo, seguro que encontrarán un excelente aliado … Leer más
El azúcar de palma es un ingrediente que ha comenzado a aparecer, con cierta insistencia, incluso en España, país donde el panorama sigue dominado por completo por el azúcar tradicional. Dado que se trata de un alimento que desconocemos, es más que legítimo preguntarse si contiene gluten o no. Esta es una cuestión de fundamental … Leer más
La pastiera es uno de los dulces más típicos de la tradición napolitana y también es uno de los que están prohibidos para los celíacos, ya que se preparan con harina de trigo y, en este caso concreto, porque llevan trigo tratado incluso en el interior del relleno. Antes de desarrollar esta receta, en OkCeliachia … Leer más
Cuando descubrimos que somos celíacos, empezamos a tener dudas sobre qué alimentos podemos ingerir y cuáles debemos eliminar inmediatamente de nuestra dieta. Obviamente estamos hablando de trigo y granos de cereales, pero ¿qué pasa con la fruta? ¿Es siempre un producto seguro para celíacos? ¿O es algo que en algunos casos debería evitarse? Veámoslo juntos. … Leer más
El problema de los celíacos no es solo la presencia de gluten prácticamente en la gran mayoría de productos típicos y recetas tradicionales, sino también la incertidumbre que rige qué productos hay en el mercado. Uno siempre se pregunta si este o aquel otro producto tiene gluten. Hoy hablamos de una categoría especialmente heterogénea, como … Leer más