Cómo preparar bizcocho sin gluten

bizcocho-celíacosPreparar un bizcocho totalmente Sin Gluten no es difícil, todo lo contrario. Si sigues nuestros consejos podrás no solo hacerlo en muy poco tiempo, sino también preparar una muy buena base para postres y totalmente libre de gluten.

¿Quieres saber cómo hacerlo? ¡Sigue leyendo este artículo!

Ingredientes

A continuación encontrarás todos los ingredientes que necesitarás para preparar tu bizcocho sin gluten, partiendo de la fécula de maíz (también llamada maizena) que sustituirá a la harina de trigo.

  •  5 huevos;
  • 150 g de azúcar;
  • 1 vaina de vainilla;
  • 150g de fécula de maíz, Sin Gluten (o alternativamente fécula de patata).

Preparación

Estos son los ingredientes para obtener una base de bizcocho de unos 24cm de diámetro. Veamos juntos ahora cómo proceder para la preparación.

  • Primero, coloque los huevos en un recipiente grande, agregue el azúcar y bata todo durante aproximadamente un cuarto de hora, hasta que la mezcla se vuelva espumosa y clara.
  • Cuando la mezcla haya espesado, añade las semillas de la vaina de vainilla (previamente cortadas por la mitad) y vuelve a batir todo unos instantes.
  • Luego agregar la maicena tamizada y mezclar con un cucharón de madera.
  • Cuando la mezcla esté bien integrada, engrasa y enharina el molde con la maicena.
  • Vierta la mezcla en él y asegúrese de que esté perfectamente nivelado.
  • Horneamos todo durante unos 40 minutos a 180°C, teniendo cuidado de no abrir el horno antes del tiempo indicado.
  • Pasados ​​los 40 minutos, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar.

¡Listo! Fácil, ¿no crees?

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