¿Qué Carnaval sería sin charla? Un Carnaval inevitablemente a mitad de camino y por eso hoy nuestro sitio te ofrece una sencilla y deliciosa receta para preparar chat sin gluten .
¿Estás listo para agregar otra delicia a tu recetario sin gluten? ¡Vamos!
los ingredientes
Los ingredientes que necesitaremos para preparar nuestra charla son:
- 500 gramos de harina sin gluten para pasteles;
- 100 gramos de azúcar;
- 60 gramos de mantequilla o margarina, al gusto;
- 4 huevos enteros;
- Levadura en polvo sin gluten , un sobre;
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- Medio vaso de licor de anís;
- Freír el aceite.
Además de estos ingredientes necesitaremos azúcar impalpable para adornar el chat una vez fritos.
La preparación
- Preparamos un bol grande, dentro del cual pondremos, después de pasarlos por un colador, los ingredientes en polvo, es decir, la harina, el azúcar y la levadura.
- Prepara una fuente dentro y añade los huevos, medio vaso de anís y un poco de sal.
- Comenzamos a amasar enérgicamente , luego agregamos la mantequilla y continuamos amasando hasta que la mezcla sea particularmente homogénea.
- Hacemos una hogaza y la dejamos reposar, envuelta en film transparente, durante 1 hora aproximadamente.
- Echamos un poco de harina en la mesa de trabajo y comenzamos a trabajar la masa con un rodillo.
- Doblamos en 4 y extendemos, al menos 6 veces.
- Una vez que hayamos conseguido obtener una lámina especialmente fina, tendremos que cortar piezas de 4 cm por 10 cm.
- Calentamos el aceite en una olla y cuando esté caliente nos sumergimos en nuestra charla.
- Deja que se cocinen por ambos lados, hasta que hayan tomado un color dorado.
- Retíralas, déjalas secar sobre una hoja de papel absorbente y espolvoréalas con azúcar glas antes de servir.
- El Carnaval de los celíacos es… ¡seguro!