El helado es quizás el más apreciado de los productos Españanos, tanto en casa como en el extranjero y, con el calor que llega, incluso los celíacos que no pueden tomar gluten pueden querer una buena taza de helado. Sin embargo, lo que podría detenernos, como siempre, es el miedo a que en el interior … Leer más
El kebab es una especialidad turca, pero más generalmente de Oriente Medio, que también se ha vuelto muy popular en nuestro país. Es una de las comidas rápidas más comunes en las pequeñas y grandes ciudades y es normal que incluso los celíacos puedan sentirse atraídos por una comida exótica como esta. A lo largo … Leer más
No todo el mundo tiene el tiempo, las habilidades o las ganas de cocinar y es precisamente a esto a lo que debemos la extrema popularidad de los risottos preparados, productos secos que ahora venden muchas marcas. Empezamos con los de Knorr, que modificaron un procedimiento utilizado en el extranjero para otro tipo de productos, … Leer más
Coca Cola, incluso para aquellos como nosotros los Españanos que somos decididamente tradicionales en las bebidas para llevar a la mesa, se convirtió en parte de nuestros hábitos hace varios años. Es quizás la bebida carbonatada más común del mundo y, dado que la lista de ingredientes es larga y casi incomprensible, es más que … Leer más
El yogur es un alimento que ya forma parte de la dieta de todas las familias españolas. No es un alimento tradicional, pero el hecho de que se elabore exclusivamente a base de leche y fermentos lácticos hace que parezca muy saludable, que con toda probabilidad incluso los celíacos pueden consumir. ¿Pero es éste realmente … Leer más
Hoy os presentamos un plato perfecto para ocasiones especiales, para los domingos en familia, pero también para cuando simplemente queréis un primer plato sabroso y delicioso: los ñoquis con ricotta y rúcula. Delicados y con un toque de carácter, puedes prepararlos para grandes y pequeños, incluso para aquellos con problemas de gluten. Una receta perfecta … Leer más
¿Qué ganas de preparar un plato sabroso y fresco también apto para celíacos? Hoy te ofrecemos una receta fácil y deliciosa a base de legumbres, preferiblemente de temporada: pasta sin gluten con habas y guisantes. Un plato colorido, alegre y bonito a la vista, además de nutritivo y apetecible. La pasta sin gluten con habas … Leer más
La harina de mijo es una de las que también se pueden utilizar para preparaciones que están destinadas al consumo de celíacos. De hecho, es una harina sin gluten, que se produce a partir precisamente de mijo, un cereal que es simplemente perfecto para quienes padecen la enfermedad celíaca. Pero, ¿cómo se usa? ¿Cuáles son … Leer más
¿Listo para cocinar? Hoy preparamos bocadillos tiernos con cebolla , una buena y sabrosa receta, con un procedimiento fácil de seguir y que nos permitirá preparar deliciosos bocadillos para disfrutar solos o rellenos de lonchas de queso. Hoy los prepararemos con ingredientes sin gluten para que incluso los celíacos puedan saborear estos bocados deliciosos y … Leer más
Esta es la receta de un postre típico de la provincia de Teramo que se prepara durante el periodo navideño. Se llaman pepatelli por la presencia de abundante pimienta entre sus ingredientes que determina su sabor verdaderamente original. En esta receta los prepararemos en la versión sin gluten, sustituyendo la harina de tritello, como exige … Leer más
¿Cuántas veces te has tenido que resistir a un plato de raviolis dulces al estilo de Teramo ? ¡Sí, porque resistirse a este delicioso primer plato típico cansa mucho! Pero no te preocupes, si eres celíaco y no puedes degustar los ravioles hechos con harina de trigo, aquí tienes la receta para que los prepares … Leer más
Cuando descubrimos que padecemos la enfermedad celíaca, el problema no es solo eliminar los alimentos que contienen gluten, sino también las dudas que empiezan a asaltar nuestra mente. Hoy hablamos del pistacho, un tipo de fruto seco que, sobre todo tratado industrialmente, puede suscitar no pocas dudas. ¿Se pueden consumir pistachos si se padece celiaquía? … Leer más
Ahora bien, con todos los productos sin gluten que encontramos en el mercado, los celíacos no deben renunciar a ningún plato, ni siquiera a la pasta al horno que suele alegrar las mesas de los Españanos en las fiestas. Prepararlo es muy sencillo: basta con encontrar los ingredientes adecuados que se encuentran fácilmente en todos … Leer más
Nutella es quizás uno de los productos industriales más populares del mundo, entre los de Made in Italy. Es una exquisita (y hay millones de fans que lo confirman) crema de cacao y avellanas, que es un poco como el pan de cada día de pequeños y grandes. Sin embargo, al tratarse de un producto … Leer más
El whisky es una bebida alcohólica fuerte que, a pesar de no formar parte de nuestra cultura y tradición, se ha vuelto muy popular en España. Es una bebida que se puede comprar y consumir en casi cualquier lugar y que también forma parte de un buen número de preparaciones de cócteles. Aquellos que sean … Leer más
Sprite es una bebida muy popular, aunque ciertamente menos que sus primas Coca Cola y Fanta. Es una bebida carbonatada a base de azúcar y aromas, cuya composición no está muy clara, sobre todo para aquellos que no son expertos en la industria alimentaria. Sin embargo, los celíacos no pueden permitirse el lujo de la … Leer más