Hoy te presentamos la receta de un plato versátil, para un segundo o aperitivo o incluso para un aperitivo fresco, ligero y sabroso.
Aquí está la receta de una sabrosa ensalada de pollo apta para toda la familia.
Veamos juntos cómo preparar este plato fácil y sabroso. ¡Disfruta de la lectura!
Ingredientes
¡Aquí están los ingredientes para tu ensalada de pollo ligera y fresca, perfecta para el verano, pero también para la estación fría como aperitivo! Veamos juntos lo que necesitarás:
- 500 g de pechuga de pollo;
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra;
- Romero al gusto;
- 2 huevos enteros;
- 1 cabeza de lechuga;
- 1 tallo de apio fresco;
- 1 pimiento en escabeche;
- 100 g de queso (el parmesano es perfecto);
- Sal al gusto;
Entre los ingredientes no hay nada que pueda dar problemas a una persona celíaca, así que no te preocupes. Veamos ahora cómo preparar esta receta rápida.
Método
Tome la pechuga de pollo y bátala para que quede más delgada y tierna. Caliente el aceite en una sartén y agregue el romero, cuando el aceite esté lo suficientemente caliente agregue el pollo. Cocine las pechugas de pollo por ambos lados y déjelas dorar.
Cuando estén listas, retíralas de la sartén y déjalas enfriar antes de cortarlas. Mientras tanto, hierva un poco de agua en una cacerola para cocinar los huevos. Mientras se cocinan los huevos, lava y limpia la lechuga.
Cortar las hojas de lechuga y cortar el pimiento encurtido y el tallo de apio en trocitos pequeños. También corte el pollo en cubos regulares. Puedes agregar las hojuelas de queso o los cubos, dependiendo de cómo te guste.
Una vez cocidos, pela los huevos, coge las yemas, desmenúzalos gruesos y mézclalo todo con los demás ingredientes que has picado (pimiento, apio, lechuga y queso). Sazonar con sal y aceite de oliva. Si lo prefieres, también puedes añadir un poco de mayonesa a la mezcla.
Sirve frío y decora como más te guste. ¿Ves lo fácil que es preparar un plato estupendo, rápido y sabroso para toda la familia o amigos? Si te ha gustado nuestra receta, sigue siguiéndonos siempre sin perderte ni uno solo. ¡Solo nos queda desearos buen apetito! ¡Pronto!